T’OU-SÈ-WÈ丨这里的工艺场实力洋气！
土山湾，地处徐家汇南端，这一带原来是肇嘉浜和蒲汇塘两条河流的交汇处。1836年，时任江苏巡抚林则徐兴修水利，下令疏浚河道，将淤泥堆积在河湾处，因而得名土山湾。百年时光里，于此创办的土山湾孤儿工艺院，无意间掀开了中国近代文化史上重要的一页。
土山湾工艺场在当时到底有多先进呢？
今天，就让我们一同来看看吧！
土山湾孤儿工艺院标识
土山湾画馆
近代上海真正意义上的第一所美术专业学校
● 咸丰元年（1851），擅长绘画与雕塑的西班牙雕塑家范廷佐（1817-1856）在上海徐家汇建立徐家汇画室。
● 咸丰二年（1852），他在画室的基础上创办了徐家汇工艺美术学校，内设铅笔画、水彩画、油画等科目。范廷佐还邀请了意大利画家马义谷（1815-1876）到工艺学校向孤儿传授油画技艺和油画颜料制作技艺。
● 咸丰六年（1856），范廷佐去世。后中国修士陆伯都（1836-1880）继承其衣钵，继续收徒传艺。
● 同治七年（1868），陆伯都到土山湾孤儿院教授孤儿学习西洋绘画。
● 同治九年（1870），另一名中国修士刘必振（1843-1921）代陆伯都到土山湾孤儿院，教授孤儿学习绘画。
● 同治十一年（1872），陆伯都、刘必振将美术学校迁入土山湾孤儿院，称作“土山湾画馆”。陆伯都担任土山湾画馆第一任主任。
● 光绪六年（1880），陆伯都去世，刘必振接掌馆务直到1912年。这三十年，是土山湾画馆鼎盛时期。
土山湾画馆
土山湾画馆引进了铅笔画、擦笔画、水彩画、木炭画、油画等西方绘画艺术；引进了人像塑造、石雕、木雕和木刻等西方雕塑技术；引进了石膏模型、石膏像等西方制作工艺。
土山湾画馆教学方法采用工徒制，由中外传教士传授西洋技法，课堂作业大多用范本临摹，最初是画圣象，而后以临摹景色、人物、花卉为主，孤儿学成之后即参加绘画工作。画馆也对外承接画件订单，山水、花草、人物及宗教故事画等均可受理。
土山湾画馆（1914年）
土山湾画馆是近代上海真正意义上的第一所美术专业学校，徐悲鸿在《新艺术运动的回顾与前瞻》一书中，曾对土山湾画馆做了评价：“土山湾亦有习画之所，盖中国西洋画之摇篮也。其中陶冶出之人物，如周湘，乃在上海最早设立美术学校之人。张聿光、徐咏青诸先生，俱有名与社会。”
土山湾画馆图画课（20世纪初）
土山湾画馆的作品颇丰，当时几乎各天主教堂都有他们制作的画像和雕塑。例如，光绪十三年（1887）土山湾慈母堂刊印的《道原精粹》一书，附有木版插画三百幅。光绪十八年（1892）出版的《五彩古史像解》及《五彩新史像解》前者收图118幅，后者收图106幅，这些图像都出自土山湾画馆。
土山湾孤儿工艺院也是中国彩绘玻璃的诞生地。在有关土山湾的一些史料中就曾描述到：“其绘画师约有四十余人，所绘着均为圣洁之宗教画，或于纸，或于布，或于石，或于玻璃，无不精美。而花玻璃，更为远东独步者也。”
土山湾彩绘玻璃工场
工艺院所制作的彩绘玻璃，除了宗教题材外，也为社会各个行业提供服务，主要用于一些建筑装饰，如上海高档楼宇、银行、教堂、洋行、宾馆等。其作品无论在风格上还是工艺技术上都与当时的国际潮流同步，“如震旦大学新校舍所配鸡鸣破晓之花玻璃，观者无不为之惊叹，即该堂之出品也”“中国彩绘玻璃，此为第一出品处”。
土山湾木工部
产品可以与欧洲最好的工场相媲美
土山湾木工部是土山湾规模最大、产品最丰富的工场。同治三年（1864）由细木工场和雕花间合并而成。早期的木工部以设计建造江南地区的教堂为主，并为其提供圣像、祭台和其他宗教用品，后期逐渐转向制作西式家具和木制品雕刻工艺品。
土山湾木工部（19世纪末）
由于土山湾木工部出品木工雕刻精致、价格较欧洲同类产品便宜，而且很多产品都把中国古代传说的内容与西方现代化的舒适相结合，因此长期受到居住在上海的外国人所喜爱，并远销东南亚及欧美各国。外界在评论土山湾木工部产品时说：“这类产品可以与欧洲最好的工场媲美”“售价昂贵”。
葛承亮（后排左一）与木工部孤儿合影
据文献记载，木工部制作的作品八次参加世博会并四次获奖。在光绪二十六年（1900）巴黎世界博览会，木工部雕刻制作的“徐家汇园林建筑”模型参展。1915年旧金山世界博览会，木工部选送的土山湾中国百塔木雕，在博览会上获得甲等大奖章，同时还有其他木雕作品获得银牌和铜牌。
土山湾木雕宝塔
葛承亮修士，德国建筑师，当时是土山湾木工部主任。严智怡主编的《巴拿马赛会直隶会丛编》一书中，提及博览会中国展品时说：“教育馆中中国赛品最为出色者，为徐家汇学校出品之木雕刻，分中法、西法两种。用中法之各雕刻中，有大木牌坊及神像人像等，神采生动，组织均匀，不让名工手笔。展厅内有中国各式宝塔之模型一百余座，高者五六尺，小者许尺，大都照原型比例为之，国中所有塔式，殆为搜遍，用功之勤，不可及也。此校原为宗教教育，然其美术教授，成绩最优。”世博会闭幕后，牌楼和宝塔为美国芝加哥菲尔德自然与历史博物馆收藏。
葛承亮和土山湾木雕宝塔
有关1915年旧金山世界博览会的文献中，有当时负责世博会教育展厅土山湾参展事宜的美国人D.J.Kavanagh《塔——中国建筑样式》一文，他写到：“确立了‘重建’所有的中国著名宝塔的构思。他（葛承亮）指导下的三百名孤儿都接受了机械和技术训练。技术熟练的木工雕刻者、画师、房屋装饰者、木匠，更重要的是那些积极主动的人——土山湾孤儿院的孤儿们……葛承亮修士开始了他的工作，并且他已经成功地重建了82个中国极具艺术性的塔。他们的重建工作力求每一个细节的精确，并且得到全世界学习工艺和建筑的学生的赞赏。”
土山湾印书馆
印刷技术和设备沪上领先数十年
土山湾印书馆，又称“土山湾印刷部”，前身为1850-1856年意大利人夏显德担任蔡家湾孤儿院院长期间所创立的“印刷工场”。咸丰九年（1859），印刷厂迁至董家渡附近，由法国人翁寿祺负责。同治六年（1867），土山湾孤儿院中已经有了一个独立的印刷部门，由印刷部和发行部组成。同治八年（1869），董家渡的印刷所迁入土山湾，正式成为印刷馆。
土山湾印书馆
1796年， 德国人阿洛伊斯·塞尼费尔在屡经试验之后，终于发明了石印术。光绪二年（1876），石印术由西方传入徐家汇。印书馆首先采用石印术印制天主教的宣传品，以后开始大量印刷字典、地图、乐谱、学术著作、宗教书籍和各类刊物等。而上海印刷界普遍使用石印术来印书则要到19世纪末，比土山湾印书馆晚了近二十年。除了石印术，土山湾印书馆在铸铅及珂罗版工艺的使用上也居领先水平。
石印机
● 同治八年（1869），印刷馆已拥有七十种书籍的雕版。
● 同治十三年（1874），印书馆引进活体铅字和自铸铅字，承印气象台、博物院、天文台和磁场测量台等科研资料。
● 光绪元年（1875），印书馆引进德国人阿尔贝特发明的珂罗版技术，比沪上印刷业巨擘商务印刷馆早了整整三十年。珂罗版技术俗称“玻璃板”，在照相制版中以精致细腻而著称，最适合印制名人手迹和书画作品。
● 光绪二年（1876），土山湾印书馆又引进大石印机、大型凸版印刷机（大英架、米力机）和铅印圆盘机等现代印刷设备。
● 光绪十八年（1892），印刷馆开始编辑出版《汉学丛书》，内容涉及“中国有关的宗教、道德、文学、艺术、历史和地理等书籍，这套丛书中的五本获得法国儒莲汉学奖。”
● 光绪二十六年（1900），印书馆添置照相铜锌版设备，绘制不少精印的中国地图。至20世纪初，土山湾印书馆已采用机械排版，使用外文铸排机。
● 1930年进口西文浇铸排机。
珂罗制版机
19世纪60年代至90年代末，土山湾印刷馆与美华书馆分别是天主教和基督教在沪并列的两大出版中西文书刊的书局。20世纪30年代，在全国29家天主教出版机构中，土山湾印刷馆曾创下占全国天主教出版物总数四分之一到三分之一的记录。
20世纪上半叶，土山湾印刷馆出版刊物达53万种，居天主教各类出版机构之首。土山湾印书馆出版的报纸、教义论著、教科书以及为学生学习拉丁文、英文、法文编写的课本、文法书、字典等读物，行销国内二十四省和安南（今越南）、日本、暹罗（今泰国）、缅甸及南洋以及欧美各国。
土山湾五金部
这里的条件与巴黎的一样好
光绪六年（1880），土山湾就开始整修教区各教堂和住院的各种铁器。自光绪二十年（1894）起，又按照中国式样加入了用金箔制作的各种弥撒用的镀金产品。光绪二十七年（1901），土山湾建成冶炼车间。光绪三十三年（1907），有建成铸铁工场。光绪三十四年（1908），还建成了五金工场。
五金工场中生产各种圣体灯、圣爵杯、铜铁钟、金属烛台、还仿制中西日用器具，或银制镀金，或铜质镀金、镀银、镀镍、雕镂花彩，还生产铁床、教堂和坟墓上的铁十字架、家具的铁架子，甚至日本人的小车（黄包车）。上海的欧洲人十分欣赏土山湾制作的大烛台、餐盘、托盘以及厨房用具。
孤儿在五金部学艺
法国飞行员环龙在驾驶他那引起公众轰动的飞机到上海的时候，发现他飞机上的一些零件在飞行过程中损坏了，有几个部件需要重新制作或者修理，有人向这位正陷于烦恼中的访问者强烈推荐土山湾工场，之后他十分满意地看到了自己修整一新的飞机，发出感叹：“这里的条件与在巴黎的条件一样好。”
土山湾五金部产品目录
五金部生产的教堂大钟，除供应全国各地教堂外，还销往整个东南亚地区、太平洋岛屿，甚至包括欧美一些国家。土山湾的西方学者在书中写到：“我们造的大钟，分销到关岛、印度、苏门答腊……”最大的一种零号大钟，高度和钟口的直径各有84厘米，重420公斤，售价850银元（1937年价格）。大小规格有十余种，配套后可敲出曲调。这些大钟在铸造过程中全部靠人工拉风箱，毛坯铸成后，由工人们用手一分一毫地刮铜。
土山湾五金部铸造车间（左图） 孤儿制作铜钟（右图）
五金部旁边是风琴作，修造大小风琴。风琴是在明末传入中国的，曾被称为洋琴（包括一种古钢琴）。这里制造的几架供教堂唱诗班用的大型管风琴，有数以百计的木管和金属管，用电动机鼓风，能发出大小各种管弦乐器的声音，音响效果够得上一个管弦乐队。这种管风琴工艺复杂，结构精密，过去在徐家汇天主教堂里有一架，国内能制造者也只有土山湾一家。
地址：徐汇区蒲汇塘路55号
开放时间：每周二至周日 9:00-16:30（16:00停止入内）
◆ 编辑丨HA.z
徐家汇源景区“源”文精粹回顾
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